釣り料理

ずっとアジングメインだったんで、捌く魚もほとんどアジ。 なので、小さめの出刃（鯵切り包丁）と通常料理に使ってる三徳包丁で間に合っていた。 ところが、数年前からタチウオジギングを皮切りに、アカハタ、イカ、カワハギ、マゴチ...